Père & Fish est un nouveau concept de restauration rapide spécialisé dans le burger gourmet de poisson. 100% poisson frais 100% fait maison. Nous avons interviewé Ava, l'une des fondatrices qui a pu nous décrire plus en détails son activité, ses projets, mais aussi nous faire partager son expérience avec notre cabinet !

Pouvez-vous décrire votre métier en quelques mots ?

Alors, je suis co-fondatrice du restaurant Père&Fish, qui est un concept de restauration rapide dans le poisson et j'ai eu l’envie avec mes associés de démocratiser la consommation de poisson à travers un produit qui n’existait pas, qui est le burger de poisson grâce à des recettes gourmandes et innovantes !

Quelle était votre formation au départ ?

J’ai fait une formation en école de commerce pendant 5 ans avec une spécialisation entrepreneuriat.

C’est donc à la suite d’un projet scolaire, nous avons décidé avec mes camarades de lancer le projet.

Quelles sont vos principales tâches/missions ?

Je suis en charge de tout ce qui est lié à l’opérationnel : l’approvisionnement, la technique, jusqu’à la constitution d’équipe et sa supervision.

Qu’aimez-vous le plus dans ce métier ?

Je dirai principalement le fait que ce soit quelque chose de très polyvalent et la diversité du projet, dans l’entrepreneuriat, on est amené à un peu tout faire donc c’est que qui nous a plu avec mes associés qui nous ont animé et amené à construire ce projet : diversité de tous les sujets, on est hyper transversal. Il faut se donner les moyens et être bien accompagné également.

Quel était votre processus de recrutement avant de faire appel à nos services ?

Je m’occupais de cette partie-là avant de faire appel à Work&You mais pour les postes à responsabilité, on faisait monter les employés en interne. Pour les employés polyvalents, on cherchait les profils via mises en ligne de nos offres sur internet et nos réseaux sociaux : on faisait une première sélection avec un échange téléphonique avec les candidats et par la suite une deuxième sélection sur place avec un entretien en restaurant.

Quels sont les postes sur lesquels vous recrutez de façon récurrente ?

Nous avons surtout besoin d’employés polyvalent, ce sont les postes que nous recrutons le plus et dont nous avons le plus besoin.

Quel est le rôle d’un cabinet de recrutement, pour vous ?

Je dirai que c’est tout d’abord le fait de trouver des profils qualitatifs qui correspondent vraiment à notre recherche puis aussi pour le gain de temps gagné.

Comment avez-vous connu Work&You ? Dans quel cadre avez-vous fait appel au cabinet ? Depuis combien de temps faîtes vous appel à nous ?

J’ai connu le cabinet par l’intermédiaire de mon assistante RH ! Elle nous a mis en relation avec l’agence de Paris. Cela va faire maintenant deux mois que nous avons commencé à collaborer pour nos recrutements.

C’est notre première expérience avec un cabinet de recrutement, nous nous développons de jour en jour et avons désormais trois points de vente, donc il est nécessaire aussi de devoir recruter plus, et autrement. Nous avons alors décidé de faire appel à un cabinet, c’était assez urgent pour nous d’embaucher et de trouver des profils qui nous convenaient réellement, expérimenté dans le domaine.

À ce jour, êtes-vous satisfait du processus de recrutement du cabinet ?

À ce jour oui ! Nous n’avons rien à redire.

Comment définirez-vous en quelques mots Work&You et son équipe ?

Je dirai réactivité & pertinence !

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Anna Lion-Giorgio, Chargée de Communication